维生素c棕榈酸酯

别名：l-抗坏血酰棕榈酸酯 　　

cas号:137-66-6

分子式：c22h38o7 　　

分子量：414.54 　　

性状：本品为白色或类白色粉末，略有柑橘气味。 　　

熔点：107～117℃。 　　

折射率：22.5 ° (c=1，etoh)

比旋度 21° - 24° 　　

溶解性：几乎不溶于水，易溶于乙醇（1g/4.5ml)和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。

性状描述：白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。

用途：抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。

包装：25公斤/桶

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